佛山学校饭堂后厨多了双“眼睛”!
为深入贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示精神,坚决落实“四个最严”工作要求,保障学生舌尖上的安全,在《国家食品安全标准餐饮服务通用卫生规范》的基础上,佛山市市场监督管理局出台全国首个《学校食堂建设和管理规范》地方标准,结合佛山实际,对学校饭堂的场所、设备、设施、布局、人员和管理6个方面,作出了更高、更严、更细的要求。据统计,共有近千家学校食堂进行人员和管理制度提升,过百家学校食堂进行新建、改建、迁址。
	
走!到改造后的后厨看看
	
更高
	
●承包转自营 ●
	
明确学校食堂采用自营方式供餐,原则上不再签订新的承包经营合同。今年以来,多家学校食堂明确承包合同到期后转为自营。
	
●“互联网+明厨亮灶” ●
	
推行“互联网+明厨亮灶”,实现透明化管理,接受家长和学生的监督。截至目前,全市1840家学校食堂100%实现了“互联网+明厨亮灶”。
	
●食材供应商评价和退出机制 ●
	
建立食材供应商评价和退出机制,由学校和家长对食材供应商进行年度考评,对评价意见不高的供应商进行约谈并视情况进行更换,保障学生家长权益。
	
此外,还有以下8个方面高于国家食品安全标准要求:
	
	 
	
更严
	
● 建立食品安全追溯体系 ●
	
贯彻落实市第十三次党代会报告和2022年市政府工作报告关于“实现重要农产品全过程溯源”工作部署,佛山市市场监管局打造“佛山市食品溯源平台”,以“合格证+追溯”为抓手,将溯源链条信息从种养殖环节向学校食堂延伸。
	
● 加工场所铺设墙裙至墙顶 ●
	
针对广东天气潮湿,食品处理区内需经常冲洗的场所容易积垢、不易清洁的特点,地方标准规定粗加工、切配、烹饪、餐饮具清洁消毒灯场所应铺设浅色、不吸水、易清洗的墙裙并铺设到墙顶。
	
● 从业人员全员培训●
	
今年以来,利用“食安快线”APP,对学校食品从业人员超2万人次进行了培训,提升了食品安全意识和能力。
	
此外,还有以下6个方面严于国家食品安全标准要求,或结合佛山实际进行了细化,增强了可操作性:
	
	 
	
更细
	
就餐区的环境卫生也至关重要。除了对后厨进行了严格要求外,地方标准还对就餐区提出了明确的要求,譬如,餐厅内应设空气调节装置、照明灯和紫外线消毒灯,宜设空调或壁挂式电风扇等,为学生提供舒适、干净、卫生的就餐环境。
	
创建国家食品安全示范城市
	
佛山在行动!
	
校园食品安全离不开全民参与
	
让我们共同推动
	
《学校食堂建设和管理规范》的实施
	
共同筑牢校园食品安全防线
 
佛山疾控提醒
	
乘坐以下两趟火车的人员请立即报备
	
广州市越秀区9月12日12时发现1名核酸异常人员。该人乘坐Z136/Z137次列车(乌鲁木齐-广州,2022年9月9日21时发车),于9月12日凌晨3时左右到达广州站,落地核酸后乘坐C7031次列车(广州-深圳,9月12日6时19分发车),于12日8时到达深圳市罗湖火车站。
	
请乘坐过上述两趟列车的人员,务必第一时间向社区(村)、单位、居住酒店报备,做好个人防护,配合采取相应的防疫措施。
	
温馨提示
	
● 如您或家人近7天曾到过中高风险区以及有本土疫情报告的地区,或与阳性感染者活动轨迹有交集的,请务必于来佛返佛当天主动通过12345热线、佛山通小程序或直接向所在社区(村)、单位、居住酒店报备,并配合做好医学隔离观察或健康监测等健康管理工作。所有跨市出行人员返佛后请进行3天2次核酸检测(两次间隔24小时)。
	
● 一旦出现发热、干咳、乏力、嗅觉味觉减退、鼻塞、流涕、咽痛、结膜炎、肌痛、腹泻等不适症状时,不参加聚集性活动、不自行购药、服药,应立即报告,及时就近至发热门诊就诊,并主动告知医生自己的旅行史,就诊过程中请做好个人防护并不得乘坐公共交通工具。
	
	
● 请广大市民朋友坚持戴好口罩,并积极配合各地健康排查、健康码查验等疫情防控措施。如果刻意隐瞒行程、拒绝接受核酸检测或不配合防控,依法追究责任。
	
佛山市核酸采样点查询
	
↓↓↓
	
1、关注“佛山发布”公众号
	
2、点击菜单栏“微服务”→“核酸采样点一站查”, 查询佛山市核酸采样点。
	
	 
上个月8月24日
	
一年中最热的三伏天可算是结束了
	
天真的你是不是以为熬过三伏天的酷热
	
马上就会迎来秋天的凉爽呢?
	
不要想太多
	
接下来要迎接的大佬是——“秋老虎”
	
看最近的高温就知道
	
出伏出了个寂寞
	
	 
	
这么热的天
	
被晒成炭还是小事
	
要是中暑或晒伤可就不好办啦
	
预防措施看这里!
	
预防中暑小Tips
	
天气特别热时:
	
穿着浅色、宽松及透气的衣物,以减少吸热,方便排汗及散热。
	
避免做剧烈运动或进行长时间登山或远足等活动,高温、出汗及疲乏均会增加身体的负荷。
	
户外活动宜安排在早上或下午较后时间进行。
	
进行户外活动时,应补充充足水分,以防脱水。(注意:避免饮用含咖啡因的饮品,例如咖啡和浓茶,以及酒精类饮品,以免增加水分经泌尿系统流失的速度。)
	
在室内应尽量打开窗户,并利用风扇或空调保持通风、凉快。
	
户外工作者尽量避开在炎热的时间段工作。若必须在炎热环境下工作,尽可能在工作地点加设遮阳工具,开始工作后,循序渐进调整工作步伐,并适时在阴凉处休息。
	
预防晒伤小Tips
	
紫外线特别强时:
	
减少阳光直接照射皮肤或眼睛,外出建议戴遮阳帽或撑伞。
	
穿着长袖的宽松衣物。
	
涂上防晒系数为15或以上的防晒霜,并在游泳、流汗后再次涂上。
	
使用含避蚊胺的蚊虫驱避剂时,应先涂上防晒霜,再涂上蚊虫驱避剂。
	
儿童、老人、孕妇、肥胖人群,以及患有心脏病、高血压、糖尿病等慢性病者较易中暑,应特别注意。
	
最后要提醒大家
	
若出现头晕、头痛、恶心、
	
气促、神志不清等症状
	
应立刻休息,并尽快就医哦!
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