特色 - 佛山特色有呢些？佛山特产介绍 - 佛山资讯网

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佛山扎蹄

酝扎猪蹄，又叫得心应手，是佛山的传统名菜。其中，以百年老店得心斋出品最为闻名。相传扎蹄始创于清朝乾隆年间，已有三百年历史，以选料精细、工序繁复、入口即化等特点而名扬天下。...[阅读全文]

2020-03-02 15:56:28 人气：3443

合水粉葛

秋冬季节干燥的天气，容易给人带来不适。由于粉葛有解热发汗的功效，可清热解毒，令人放松，心情宁静。借此时节，对于高明人来说，来一碗桂花粉葛膏，鲜甜香滑，滋润清凉，十分惬意。...[阅读全文]

2020-03-02 15:24:20 人气：2760

万石舞青火龙

每年的中秋佳节月圆之夜，狮山镇万石村，村民用祖祖辈辈传下来的传统方式过节，他们舞动自己亲手制作的青火龙，穿街过巷，为村民驱邪祈福，祈求人人平安，生活幸福。...[阅读全文]

2020-03-02 11:42:24 人气：2859

乐安花灯会

乐安花灯会是南海罗村乐安圩一带每年元宵期间挂灯、赏灯的传统民俗活动，其历史可追溯到清代乾隆年间，传承至今已有200多年。现在，乐安花灯会分布以传统乐安圩为中心，其影响范围辐射周边张槎、南庄、桂城、盐步、大沥等地。...[阅读全文]

2020-03-02 11:16:18 人气：3139

龙眼点睛习俗

龙眼点睛习俗又称“龙头祭”，历史上每年农历五月初三，顺德、南海、中山等地的龙舟，汇聚在顺德勒流镇龙眼村进行点睛，寓意龙舟点睛后具有灵性，不再是盲龙。...[阅读全文]

2020-03-01 17:19:41 人气：3098

真步堂天文历算

真步堂天文历算，亦称“真步堂通胜”，是指由顺德龙江蔡氏于清光绪年间创立并延续至今的天文历法推算模式和通书编撰方式、内容与法则。清光绪十七年（1891），蔡最白在广州高第街开办“蔡真步堂日馆”，出版《七政经纬历书》，并制成“浑天仪”，经其后代不断传承发展，真步堂日渐兴盛。...[阅读全文]

2020-03-01 16:24:09 人气：4394

顺德观音信俗

观音是顺德人广泛信仰的神灵，自宋代起当地便有容桂观音堂、龙江紫云阁等祀奉观音的庙宇，当地的观音信俗以每年农历正月廿六日的观音开库系列民俗活动为代表。...[阅读全文]

2020-03-01 16:21:43 人气：2920

关帝侯王出巡

关帝侯王巡游是佛山市顺德区均安镇江尾洲十三乡奉祀关帝、侯王的民间信俗活动。关帝信仰在当地的历史可追溯至宋代，至明代晏公被敕封为平浪侯后，当地群众建帝王古庙同奉关帝与侯王。清咸丰元年（1851）五月十三“关帝磨刀水”汛期期间，群众抬关帝、侯王神銮巡游十三乡，自此关帝侯王出巡成为当地风俗，后因汛期抗洪及农业耕作，出巡时间改至农历九月。...[阅读全文]

2020-02-29 17:30:55 人气：2794

三水黑皮冬瓜走出“国际范”

岗头村，是三水第一代黑皮冬瓜的诞生地。从一颗小小的杂交种子，到发展为万亩良田上的主要作物，成为畅销海内外的“明星农产品”和国家农业部认定保护的地理标志农产品，黑皮冬瓜用了不到50年时间。...[阅读全文]

2020-02-29 17:01:52 人气：2968

谭边大顶苦瓜

谭边村位于大沥镇西部（2013年3月起属狮山镇），是大顶苦瓜的原产地，素有“广东大顶苦瓜第一村”之称。...[阅读全文]

2020-02-29 16:51:57 人气：2909

九江灯谜

九江灯谜具有文学性、知识性、教育性、趣味性、群众性等特点，是群众喜闻乐见的文化活动，并具有浓郁的地方文化特色。九江灯谜人花大量时间和精力广泛搜集和深入研究乡土文化题材，利用独特的灯谜创作形式，把灯谜编成一个个与乡土文化相关的小故事，并借助群众展开活动和灯谜比赛等平台...[阅读全文]

2020-02-29 14:33:40 人气：2767

佛山彩灯

佛山彩灯俗称灯色，是佛山市及其周边地区各种民间节庆活动中不可缺少的工艺美术品。宋代以来，随着元宵灯会、中秋赏灯等风俗在佛山兴起，佛山彩灯应运而生。明清时期，佛山又兴起民间艺术赛会，其中以巡行方式展示彩灯的“提灯会”尤为盛行，彩扎灯色生产也逐渐成行成市，十分兴盛，并成为佛山城乡内销和出口贸易的重要工艺品种。清代，各门类的扎制工艺细分成各自的行业，“扎作行”十分兴盛。...[阅读全文]

2020-02-29 11:38:44 人气：2891

官窑生菜会

生菜会是南海地区特有的民俗文化庙会活动，在古南海地区广泛传播，而以南海区狮山镇的官窑生菜会最富地方特色。相传，官窑生菜会是依“凤山古庙”而形成的庙会习俗，其起于明、盛于清并延续至今，清宣统庚戌年（1910年）续修的《南海县志》中称其“游人之多，可与悦城之龙母诞，波罗之南海神诞，鼎足而三”。...[阅读全文]

2020-02-28 16:54:34 人气：6063

金箔锻造技艺

石湾位于广东省佛山市柒伍柒科技有限公司中心区域，石湾陶塑技艺主要分布在禅城区石湾镇街道及周边地区。丰富的自然资源，依山傍水的地理位置，水路畅达的交通条件，使石湾成为我国岭南重要的陶业基地。...[阅读全文]

2020-02-28 16:50:25 人气：2437

高明花鼓调

高明花鼓调是佛山市高明地区特有的传统音乐形式。过去，当地农村遇有红白二事，盛行演奏喜丧吹打乐，多由六种乐曲组成，称为“六音”，而“高明花鼓调”是“六音”中的迎亲组曲，因用鼓来指挥演奏，故称为“花鼓调”。...[阅读全文]

2020-02-28 16:39:59 人气：2450

顺德糖厂

顺德糖厂位于广东省佛山市顺德区大良街道顺峰居委沙头村。1934年陈济棠兴办地方实业时，投资330万元建成。捷克斯可达工厂连工包料承建，制糖设备来自捷克。尚存四栋早期厂房：制糖车间、压榨车间和成品糖仓库两间。...[阅读全文]

2020-02-28 16:26:57 人气：2823

顶骨大鳝

顶骨大鳝是广东顺德的传统名菜，属于粤菜系。用料：克许鳝鱼1条，火腩、蒜子各75克，湿冬菇、火腿各50克，二汤250克，上汤500克，柚皮2块，陈皮短细丝、姜米、蒜茸、生粉、胡椒粉、老抽、味料各适量，芫荽叶2件。...[阅读全文]

2020-02-28 15:18:08 人气：2164

柱侯鸡

柱侯鸡是佛山传统名肴，已有近百年历史，为清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创制。...[阅读全文]

2020-02-28 15:04:39 人气：2157

大仙诞庙会（西樵大仙诞）

西樵山是南粤名山，因相传八仙之一吕洞宾在西樵山留下“大仙脚印”、“仙床石”、“试剑石”等胜迹，以及“药王峰采仙草”、“无笃田螺”、“煎燶鲫鱼”等民间传说，自清道光戊申年（1848）山中改建“云泉仙馆”，供奉吕洞宾祖师。每年农历四月十四吕洞宾诞日，西樵人山人海，从南海各镇、佛山、广州、珠三角地区、港澳及海外侨胞都前来朝贺，祈求国泰民安，风调雨顺，丰衣足食，身体健康。...[阅读全文]

2020-02-28 10:26:10 人气：2412

南海藤编

南海藤编最早记载于北宋欧阳修等人编修的《新唐书·地理志》，清代道光十五年（1835年）编修的《南海县志》亦有记载。据史载，南海藤编最先使用本地野山藤为原料，后改用海南的白藤编织；清代道光年间开始使用洋藤编织。...[阅读全文]

2020-02-28 10:19:30 人气：3105

赛龙舟（九江传统龙舟）

乡人每夏五月，必斗龙舟。九江传统龙舟盛会常于端午节期间进行，后由于水位、气候和农忙等因素，抗战胜利后改为10月初举行。现主要分布于南海区九江镇的新龙、沙咀、下西、南方、上东、下东、大谷、下北、梅圳等村落。...[阅读全文]

2020-02-27 14:57:01 人气：3394

【岭南非遗抗疫】精品选登之四：佛山木版年画、石湾陶塑技艺、吴川泥塑

疫情当前，牵动每一个人的心。奋战一线的医务工作者在默默坚守，我们的非遗传承人也在积极行动，创作了许多抗击疫情的相关作品，用各自不同的方式传递温暖、传递爱与信心，为中国加油、为武汉加油。...[阅读全文]

2020-02-26 16:40:01 人气：3116

木雕（佛山）

佛山木雕是珠江三角洲民间的一种雕刻艺术，主要分布于佛山市禅城、南海、三水区及广州市部分城区。兴起于明代，鼎盛于清代中晚期。据《佛山忠义乡志》记载，清代佛山木雕业已有雕花行等店铺十余家，咸丰初年（1851年）成立了兴华堂木雕同业公会，光绪初年（1875年）又组织了木雕行业公会，当时能工巧匠辈出，木雕工艺争妍斗丽。...[阅读全文]

2020-02-26 16:27:53 人气：2908

佛山彩扎狮头

佛山狮头彩扎是我省佛山市的传统民间工艺美术和造型艺术，相传起于明代，与民俗活动中的舞狮相伴而生。清乾隆年间石路铺黎氏家族开始以狮头制作为业，后世代传承至今。...[阅读全文]

2020-02-26 16:23:42 人气：3213

佛山石湾公仔：浓缩的中国民俗文化

石湾在唐、宋时期是对外交通枢纽，主要产品有青瓷，白瓷和青白瓷，到了明代，石湾开始烧制施釉陶器，并且对名窑产品进行仿中有创的生产，在这个时代，佛山成为全国四大镇（景德、佛山、朱仙、汉口）之一。...[阅读全文]

2020-02-23 11:56:32 人气：6185

三水乐平雪梨瓜

雪梨瓜是香瓜的一种，也是三水本土名优特产，种植历史悠久。“乐平雪梨瓜”是三水区两个“中国地理保护标志产品“之一，也是三水区唯一一个水果类”中国地理保护标志产品“。...[阅读全文]

2020-02-23 11:46:20 人气：5466

南海盐步秋茄

盐步秋茄是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。近年常登上穗禅饮食店的大雅之堂，其实早已盛名，在粤菜材料介绍上有专门说明。...[阅读全文]

2020-02-23 11:33:41 人气：4719

顺德名菜：顶骨大鳝

顶骨大鳝是广东顺德的传统名菜，属于粤菜系。把鳝鱼宰好洗净，用60℃热水烫过，去除粘液，横切成4厘米长的段，将火腿切成与鳝段等长的粗条，火腩切件，蒜子去头尾。...[阅读全文]

2020-02-23 11:13:50 人气：4570

三水禾花雀

禾花雀，鹀科，鹀属，栖居于草原或森林草原，主食植物种子和昆虫。是一种随节令南北迁徙的候鸟，夜晚喜宿在江边的芒草丛中。...[阅读全文]

2020-02-19 19:58:05 人气：5270

官窑马蹄

马蹄又名荸荠，世人以其形似马足之蹄，因而名之为马蹄。它有清热去热，祛食积之功效，广东民间喜欢用它和红萝卜，竹蔗煮汤，对小孩的麻疹有辅助疗效。...[阅读全文]

2020-02-19 19:56:58 人气：3983

佛山金榜牛乳

佛山金榜牛乳饼是中国广东省佛山市顺德区大良镇出产的一种牛奶制成品。是附近金榜乡的特产，形状为圆片，故也称大良牛乳。...[阅读全文]

2020-02-19 19:55:23 人气：3833

炒牛奶

炒牛奶，此菜有70多年历史，风行港、澳及华南各地，是中国烹饪技术中软炒法的典型菜例。...[阅读全文]

2020-02-19 18:12:00 人气：3502

佛山盲公饼

盲公饼是广东省佛山市特色传统名点之一。由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间(1796一1820年)，因而得名盲公饼。距今已有一百六十年之久。...[阅读全文]

2020-01-16 16:30:48 人气：4501

平洲福肉饼

平洲福肉饼是广东省佛山市著名的特色小吃，属于粤菜系。相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。...[阅读全文]

2020-01-16 16:28:17 人气：3579

西樵大饼

西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一，用西樵山清泉制成此饼，所以被称为西樵大饼。制作原料有富强粉，白砂糖，清水，猪油，食粉，鲜酵母。...[阅读全文]

2020-01-16 16:18:51 人气：4149

鸡仔饼

鸡仔饼，是广东广州地区特色传统饼类名小吃，属粤菜菜系，是广东四大名饼之一。其口味甘香酥脆。主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等。始创于清朝咸丰年间的广州，至今有170年的历史。...[阅读全文]

2020-01-16 16:13:30 人气：3642

均安鱼饼

均安鱼饼是广东顺德传统的地方名点，当地群众早就善于将鲮鱼起肉剁烂来做鱼青，或蒸或打边炉，味道鲜美。欧阳礼志加以改进，将鲮鱼青压成薄饼形，用慢火煎至金黄，使之成为佐酒下饭妙品。...[阅读全文]

2019-12-30 21:13:44 人气：9399

对川红茶

对川最出名的，就是红茶。对川红茶以馥郁香醇、爽滑色浓著称，不但在本地深受欢迎，还远销外地。...[阅读全文]

2019-12-30 21:07:09 人气：4918

均安大头菜

一句“均安大头菜,个个都咁大个”的脱口秀,在东南亚地区流传了百年以上,它见证了均安大头菜历史的悠久和这道小吃的别具创意。...[阅读全文]

2019-12-30 21:00:32 人气：5055

石湾鱼腐

鱼腐是广东佛山市石湾的地方传统名菜。石湾历史上隶属南海县，又与顺德县紧邻，是一个鱼米之乡的小集镇，这里传统鱼类食谱名目繁多，鱼腐便是其中的一种。...[阅读全文]

2019-12-30 20:00:45 人气：5134

均安拆鱼羹

均安拆鱼羹是鳙鱼肉为主料，以鱼汤为汤底，辅以其他各种素材，通过顺德均安传统的烹饪工艺烹制而成的菜品....[阅读全文]

2019-12-30 19:53:11 人气：4564

三洲黑鹅

三洲黑鹅，又名三洲乌鬃鹅，英文名Sanzhou goose，是广东省佛山市高明区的特色农产品。与“狮头鹅”、“马岗鹅”并称广东省三大名优鹅种。...[阅读全文]

2019-12-29 18:00:51 人气：7434

罗村竹笋

罗村竹笋以沙口出产的为最佳，其外表金黄，内如玉琢，香滑可口。沙口竹笋没有粗纤维，外表有皱纹，至今在罗村仍不失为一种人人爱吃的佳肴，竹笋分文笋、毛竹笋和大头典几种。其中，大头典肉厚味鲜，最是难得。...[阅读全文]

2019-12-29 17:49:09 人气：5821

西樵山云雾茶

此茶已有一千多年历史，又名“苦登茶”，其叶比普通茶叶大，颜色乌黑发亮，一经开水冲泡，全叶张开，色淡青，清香袭人心肺，入口涩味，但回味清适。多在日出之前采摘，因而得名。游西樵山，用无叶井水泡茶，更添风韵。...[阅读全文]

2019-12-29 17:18:59 人气：6034

西樵山四方竹

西樵山四方竹——西樵山的八绝之一。四方竹别名四季竹、四角竹。四方竹属禾本科观音竹属，该竹为地下茎单生竹型，茎杆四方形或近四方形，竹节略鼓出，散生细小根点如刺，加上竹竿通直不弯，婷婷玉立，人称竹中君子...[阅读全文]

2019-12-29 15:05:41 人气：6986

合水粉葛

粉葛又名葛根，绝大部分的品种都同时具有食用和药用功能，具有解痉止痛，降低血压等功效。合水粉葛为粉葛中的其中一种品种。...[阅读全文]

2019-12-29 14:43:38 人气：7030

新年礼物，非你莫“鼠”

近年来，生肖陶艺产值占石湾陶艺总销量半壁江山石湾生肖公仔被誉为“中国式的新年礼物”饱含独特的春节民俗风情及深厚的岭南文化底蕴用奇思妙想，精雕细琢传递着佛山人对新年的美好祝愿...[阅读全文]

2019-12-28 15:56:00 人气：7794

顺德香云纱

香云纱俗称茛绸、云纱，是一种用广东特色植物薯莨的汁水对桑蚕丝织物涂层、再用珠三角地区特有的含矿河涌塘泥覆盖、经日晒加工而成的一种昂贵的纱绸制品。由于穿着走路会“沙沙”作响，所以最初叫“响云纱”，后人以谐音叫作“香云纱”。...[阅读全文]

2019-12-28 15:47:23 人气：10500

大良蹦砂

大良蹦砂有一段来历，大良人梁成章于清乾隆五十三年在其所设的"成记"油炸店创制。后经顺德李禧及后人的继承发扬和改进，逐渐形成了"李禧记"这个老字号。风味独特而为人推崇，继而驰名港澳、新加坡、马来西亚等地，是游客到广东必争购买的小食。...[阅读全文]

2019-12-28 15:41:58 人气：7147

石湾公仔

石湾公仔又称石湾艺术陶瓷，是一种特色传统陶瓷工艺品。产于中国陶瓷名镇的广东省佛山市石湾镇，是在日用陶高度发展，商业流通活跃繁荣的基础上产生的。...[阅读全文]

2019-12-28 15:38:37 人气：8651

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