中小学、幼儿园校园配餐，有国家标准了！

  7月22日，“标准领航·鲜味顺德——2025第三届顺德鱼生节”启动仪式新闻通气会宣布，本届鱼生节将于7月30日正式启幕。本次活动汇聚了龙头企业、行业专家及媒体代表，聚焦顺德鱼生标准化进程，共商顺德鱼生产业发展良策，以行业合力推动产业升级。

  活动现场举行了顺德鱼生节冠名单位签约仪式。鱻鱼栈作为2025第三届顺德鱼生节的冠名单位，与顺德菜发展促进会完成合作签约。顺德菜发展促进会有关负责人表示，此次合作将进一步丰富顺德鱼生的配套服务，为消费者带来更优质的饮食体验。

  当日，主办方为41名通过系统培训考核、取得资格认定合格的顺德鱼生制作师颁发证书。根据标准要求，鱼生制作师需通过系统培训考核、取得资格认证后方可上岗，其操作直接关联全链条质量控制。截至目前，顺德区已有近200名顺德鱼生制作师通过资格认证。

  2024年，在顺德区市场监督管理局指导下，顺德菜发展促进会联合广东省餐饮服务行业协会发布《顺德鱼生全链条管理规范》系列团体标准。该标准历经数月深入研究与论证，实现了从源头养殖到终端服务的全流程覆盖，成为全省首份对地方特色美食实行全链条管理的规范性系列团体标准，创新实现“顺德标准，全省应用”的操作路径。

  顺德菜发展促进会有关负责人表示，标准化是推动顺德鱼生从“地方特色”走向“品质标杆”的核心动力。在标准的引领下，顺德鱼生正以更规范、更优质的姿态拥抱发展新机遇，让这一千年食俗在新时代焕发勃勃生机。未来，顺德菜发展促进会将持续发挥桥梁作用，助力顺德鱼生产业高质量发展，让“标准领航·鲜味顺德”的品牌响彻全国。

  今年上半年，佛山顶压奋进，聚力推动省、市重点项目完成投资748.08亿元，为年度计划投资的61.88%，超过时间进度约12个百分点，取得一份来之不易的成绩单。

  产业发展工程动能充足

  工业稳则经济稳。今年以来，佛山着力推进传统产业转型升级、新兴产业发展壮大、未来产业培育布局“三箭齐发”。在产业工程项目方面，上半年全市完成投资531.32亿元，占全部项目完成投资的71.02%，为年度计划投资的65.06%。

  其中不乏一批新材料、高端装备制造、绿色低碳等新兴产业项目，一股股强劲的“新质生产力”助推佛山制造高质量发展。例如，计划9月投产的广东正准航发装备制造厂项目，主要瞄准临空高附加值产业，打造航空装备制造标杆；2月动工的和汇新材料项目在新能源汽车车身及电池轻量化领域建立更强的技术和市场壁垒优势。  

  基础设施工程筑牢根基

  上半年，包括东鄱路北延线工程（张槎路至工业路）、汾江路立交工程、新虫雷岗变电站迁建工程项目、佛山市高明独立储能项目等在内的一批项目开工建设，全市基础设施工程完成投资148.30亿元，占全部项目完成投资的19.82%，为年度计划投资的52.73%。

  各项目进展顺利，如汾江路立交工程已开始建设跨广湛高铁的3#、6#、9#墩的墩身，建成后将大幅缓解广湛高铁佛山站建设完成后周边路网的压力。

  民生保障工程稳守底线

  聚焦补短板强弱项，上半年民生保障工程完成投资46.45亿元，占全部项目完成投资的6.21%，为年度计划投资的58.42%。

  如德胜体育中心项目竣工验收，作为十五运会比赛场馆之一，届时这里将上演篮球和足球等比赛项目，佛山市民可在“家门口”观看这场体育盛会。大沥高级中学扩建改造工程项目，将切实提升大沥高级中学的基础设施水平，更科学、规范布置各功能区，为学生提供更好的学习环境。今年3月动工的星光园西区二期工程，计划将绿景西路、星光园及大雾岗公园相连，打造出一个公园绿色生态系统的延伸，形成独具特色的“公园里的产业园”。

  此外，2025年全市计划新开工省市重点项目124个，上半年已开工建设87个项目，开工率达全年计划70.16%。