佛山「街头牛杂地图」更新了,吃一周都不重样!
牛杂
可以说是广东人的“灵魂食物”
老广牛杂、化州牛杂
湛江牛杂、牛杂煲
总有一派戳中你胃!
这份佛山牛杂小食地图
赶紧收藏好
周末约朋友一起去打卡吧~
广式酱香派
浓油赤酱的碳水快乐
灵魂标志:秘制浓稠酱汁+萝卜面筋打底+辣椒酱点睛
适合人群:重口味爱好者、酱料拌饭党
01、美贤牛杂
已经开了30多年的牛杂老店,没有店面,就是一辆简单的手推车+几张折叠台,每天下午3点开档。牛杂焖得相当绵软入味,加上秘制的蒜蓉辣椒酱和海鲜酱,别有一番风味。
02、细妹五香牛杂
经营40多年的特色牛杂小店,位置就在清晖园附近,逛街累了去歇歇脚再合适不过。牛杂处理得很干净,有大中小份可供选择,标配套餐里除了炖得软烂的牛杂,还有吸满汤汁的萝卜、鱼蛋、豆腐卜。
03、闻记牛杂
很多本地人安利的牛杂店,有点像居民区里的苍蝇小馆。老板提前把牛杂的各个部位剪成小块串成串,客人直接按串自取,再搭配主食或者芹菜,调料自己配,总有不少上班族帮衬。
化州清汤派
极致鲜甜的养生哲学
灵魂标志:乳白牛骨汤底+韭菜油提香+酸辣蘸料解腻
适合人群:汤控、怕腻星人
01、化州肥波牛腩
没有过多的调味料,嚼出牛杂的鲜味和牛油香,配上灵魂辣椒蒜蓉,立马再提升一个层次!搭配手工粉又薄又细吸满清汤,一嗦就滑到喉咙里。吃完牛杂,还可以来一碗用新鲜凉粉草做的冰绿凉粉,有一股淡淡的植物清香,微微甜,一碗下肚冰凉舒服!
02、肥宝粉馆
居民楼下的街头小店,性价比较高。一大锅化州清汤牛杂咕嘟咕嘟地翻滚,边剪边吃超新鲜!来一份香油捞粉,薄滑米皮淋上灵魂蒜蓉香油,撒上花生碎,捞粉界的扛把子!
湛江白灼派
原汁原味的生猛美学
灵魂标志:猛火白灼锁鲜+沙姜蒜蓉
适合人群:追求食材原味、脆口爱好者
01、吴川牛杂
吴川牛杂主打原汁原味,白灼超级考验食材的新鲜程度。除了白灼牛杂,这里的白切鹅也很出名,配上用沙姜、花生油的吴川捞粉,性价比拉满!
02、吴川长岐肥仔牛杂
在这家店,每桌必点牛骨汤。牛杂也十分新鲜,蘸上酱油就非常好吃。
火锅沸腾派
好友围炉的边炉狂欢
灵魂标志:炭炉砂锅慢煲+吸汁炸弹(面筋/炸支竹)
适合人群:社交达人、吹水暖胃党
01、坤叔沙煲牛杂
港式牛杂煲、老广红焖萝卜牛腩煲、泰式番茄芝士牛杂煲、澳门咖喱牛杂煲、马来沙爹牛杂煲、川香麻辣咖喱紫苏牛杂煲……各种牛杂煲口味应有尽有!
02、莲姐滋味牛
开在市场里头的牛杂店,一到晚饭时间就坐满人,大排档的环境基本做街坊生意,分量挺足。牛杂煲内容很丰富:牛肚、牛筋、粉肠、牛腩、牛蒡、牛舌、牛红……还有冬瓜、萝卜、面筋等超多配菜!

技术创新的源头在企业。8月30日,在佛山国家火炬创新创业园,两位农业科技企业家邂逅,相见恨晚,从农作物种植巧用沼肥,农作物食品没有农药残留谈起,从田间到餐桌,食得安心,用餐舒心,订餐便捷,取餐快捷等环节,相互介绍了各自企业的技术创新成果与应用案例,探讨产业链供应链合作的前景。
广东兴凰农业有限公司董事长胡晓穗开门见山地说,兴凰的生物技术与智能装备制出的沼肥,在广东德庆的皇帝柑和广西平南的水稻种植大获成功。果农、稻农都没有使用化肥和农药。沼肥是沼气发酵残余物沼液和沼渣的统称,是一种速效和缓效兼备的优质有 机肥料。沼液施用于果树和水稻等农作物,增产 5%~15%。还可促进 果树生长健壮,增强抗病、抗虫、抗逆性,有利于生产绿色食品。沼肥氨基酸营养液是一种以氨基酸为核心活性成分,辅以微量元素、维生素或其他营养物质的液体肥料或营养补充剂. 农业用氨基酸营养液。快速补氮:氨基酸是小分子有机物,可被植物直接吸收,无需转化,能快速缓解缺氮导致的叶片黄化、生长缓慢。
佛山市灏丰农业科技有限公司是一家专注于中央厨房数字化赋能的服务商。梁志恒总经理说,公司十分重视食品安全。针对食堂、中央厨房等提供多场景一体式解决方案,帮助经营者轻松降低运营成本,提供餐饮运营效率,提高就餐满意度,提升员工素质及管理服务水平,同时为监管部门提供有效的食品安全管控监测手段。
梁总描述了智慧餐饮前景及应用场景。在移动互联网时代,餐饮像所有传统行业一样,面临着这个时代赋予的新的机遇与挑战。在众多数字化技术当中,餐饮企业最为关注的是大数据、人工智能以及物联网,这些技术目前在餐饮行业中已经被广泛运用并初具成效。
大数据有助于精确餐饮行业市场定位,通过分析和调研市场数据,企业可以更好的对自己的品牌进行定位;大数据可以帮助企业充分了解市场信息,掌握竞争者动态,知晓行业竞争格局。企业可以通过消费者档案数据来分析顾客的消费行为和价值取向,以此来改进和创新产品,或者进行更为合理的菜单定价:人工智能让机器人和AI系统可以给顾客带来更好的用餐体验,而物联网技术可以赋能餐饮企业精简供应链进而降低成本。
随着人们对健康食品认识和食品安全意识的提高,健康食品已成为人们一 日三餐必需品。从源头抓起,从田间到餐桌,食得安心,用餐舒心。佛山智慧农业大有可为。相关的智能装备必不可少。一直从事科普和关注智能支农工业体系建设的资深人士注意到,8月26日,国务院印发《关于深入实施“人工智能+”行动的意见》,其中提出,加快农业数智化转型升级。 加快人工智能驱动的育种体系创新,支持种植、养殖等农业领域智能应用。大力发展智能农机、农业无人机、农业 机器人等智能装备,提高农业生产和加工工具的智能感知、决策、控制、作业等能力,强化农机农具平台化、智能化管理。加强人工智能在农业生产管理、风险防范等领域应用,帮助农民提升生产经营能力和水平。
国家最新的农业政策出台,给企业家指明方向。胡晓穗说,兴凰公司以生物技术和智能装备,为稻农、果农、莱农等提供实用技术模式, 在高效节能、污染零排放的同时,实现了废弃物的资 源综合利用,真正实现循环经济和有机废弃物的无害化处 置。农作物无农药残留,百姓食得安心。广东兴凰农业有限公司和佛山市灏丰农业科技有限公司两家"农"字头民营高科技企业决心为佛山构建从田间到餐桌产业链供应链协同创新先行一步!(黄志海)2025年9月1日
广东省文化和旅游厅
计划自9月12日起
启动“金秋文旅消费季”惠民补贴活动
安排2000万元专项资金
面向广东本地居民、全国来粤游客及入境游客
发放文旅消费券
发放2000万元金秋文旅消费补贴,
惠及多元群体
为切实释放文旅消费潜力,广东省文化和旅游厅计划自9月12日起启动“金秋文旅消费季”惠民补贴活动,安排2000万元专项资金,面向广东本地居民、全国来粤游客及入境游客发放文旅消费券,设置两大专场实现精准惠民。
1、旅博会专场:
公众可通过“云闪付”APP、“广东文旅”微信公众号领取消费券并线下核销,或在旅博会现场刷卡消费,在参展商家购买指定文旅产品可享满减优惠,最高满999元减200元。
2、线上专场:
公众可通过携程旅行(联动去哪儿旅行、Trip.com)、美团(联动猫眼)、飞猪旅行(联动Lazada Travel、AE、大麦网、淘票票)等平台,购买广东省内游、国内游、入境游度假线路,省内有关景区门票、文艺演出票、酒店住宿、入境旅游、低空旅游、游艇旅游、赛事旅游、乡村旅游、研学旅游、银发旅游、文物主题游等产品和服务,以及文创产品、旅游商品、文旅装备等,可享8折或满减优惠,单笔消费最高可减200元。
适用范围
广东金秋文旅消费券及现场刷卡适用于广东游、国内游、入境游度假线路,省内有关景区门票、文艺演出票、酒店住宿、入境旅游、低空旅游、游艇旅游、赛事旅游、乡村旅游、研学旅游、银发旅游、文物主题游等产品和服务,以及文创产品、旅游商品、文旅装备等。
领取攻略
公众通过线上领券线下核销、现场刷卡的方式,在旅博会有关参展商户购买指定商品可享受五档满额立减优惠:满999元减200元、满499元减100元、满199元减40元、满99元减20元、满49元减10元。消费券数量有限,先到先得,领完即止。
1、云闪付
搜索“2025年广东金秋文旅消费季”,点击“立即领券”(9月12日开启)
2、微信
进入“广东文旅”公众号,点击“惠民补贴”领取(9月12日开启)
3、现场刷卡
公众在旅博会有关参展商户指定门店现场,使用绑定云闪付APP的境内外银行发行的“62”开头银联卡,通过刷卡、插卡、挥卡或银联手机PAY方式付款,可享满额立减优惠。每位用户在各优惠档次中限享一次优惠。优惠名额数量有限,先到先得,额满即止。(9月12日开启)
4、线上专场
携程旅行/去哪儿旅行
STEP 1、在携程旅行/去哪儿旅行APP,首页搜索“广东文旅券”或“广东金秋文旅券”即可进入活动页面,消费券数量有限,先到先得,领完即止。(9月12日开启)
STEP 2、领取消费券后,预订下单符合本次消费券参补要求的广东住宿、门票及线路产品时,将直接抵扣消费券优惠金额。
2、Trip.Com
STEP 1、在Trip.Com APP首页点击住宿、门票等产品频道,查询广东省或省内任意城市,点击产品列表页面即可领取消费券,消费券数量有限,先到先得,领完即止。(9月12日开启)
STEP 2、领取消费券后,选择带有广东省优惠券标签的产品,即可一键完成下单并享受优惠。
3、美团
进入美团App,搜索“广东金秋文旅券”,即可进入领券页面。消费券数量有限,先到先得,领完即止。(9月12日开启)
4、飞猪旅行
进入飞猪旅行APP,搜索"广东文旅券",即可进入领券页面。消费券数量有限,先到先得,领完即止。(9月12日开启)
5、Lazada App
Enter the Lazada App, click to enter the Travel channel page, and you'll access the coupon page. Hurry! Limited coupons available! (Starting on September 12th)
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