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佛山早茶地图大公开!本地人强推这几家,味道真的绝了!

时间:2025-09-15     人气:153     来源:佛山发布     作者:
概述:说到饮早茶,肯定要到老字号才够情怀。位于禅城区升平路的天海酒家创始于20世纪初,曾是佛山“四大酒家”之一......

周末清晨的幸福


莫过于“一盅两件”带来的满足感


一盅香茶、两件点心、三五好友


便开启了惬意愉快的一天


每次谈到周末去哪叹早茶


就会瞬间患上选择困难症


佛山早茶千千万


到底该怎么选?


发布君特意准备了


佛山叹早茶地图


街坊口碑老字号、网红新派点心


平价苍蝇小馆统统都有!


赶快转发这篇文章


周末约上三五知己


找寻记忆中的味道!


经典老字号


吃出情怀与传统


天海酒家


必点:三丝鱼肚羹、传统扎蹄、网油凤肝卷


说到饮早茶,肯定要到老字号才够情怀。位于禅城区升平路的天海酒家创始于20世纪初,曾是佛山“四大酒家”之一,也是旧城区中人气最旺的茶楼之一。茶楼的陈设保留了上世纪八十年代的风格,几位伯伯围坐一桌,一壶普洱配两笼点心,唠上大半个早晨。朴素的装修、简单的服务,这份市井烟火气,却在延续传统佛山味道的同时,也维系着老佛山人的情感。


金源酒家


必点:三丝煎面、皇牌水晶饺、荔芋香酥鸽、网油珍肝卷


这家也是公公婆婆严选!传统的橱柜、老式的点心……20世纪的复古调在这里立马显现。 这里依然有点心手推车,时不时听到阿姨吆喝声,让人瞬间找回孩童时喝早茶的乐趣。


他家的水晶饺更是名点,晶莹剔透的外皮和饱满的韭菜馅。除此之外,八宝鸭也是这里的老字号硬菜,现在很少酒楼有做了,吃一次少一次。起骨鸭子里面包着糯米、栗子、蛋黄、海味……很值得试一下。


聚福山庄


必点:聚福咖啡挞、竹炭燕麦薄撑、姜葱猪油捞面


作为顺德早茶界的“金字招牌”,自1995年始创至今,聚福山庄至今已有30年历史,是顺德人心中的老字号。连香港知名美食家蔡澜都爱上他家招牌“古法叉烧”。


他家既坚持手作传统老点心,又融合创新。咖啡蛋挞每日新鲜出炉 ,手工挞皮香脆松化,醇厚咖啡味挞芯如布丁般滑嫩,颠覆传统却不失岭南韵味;黑松露莺歌肠简直是肠粉界的“爱马仕”,精选肉质细嫩爽滑的猪肉部位莺歌嘴作内馅,自家石磨米浆作粉皮,米香浓郁,爽滑到溜着进嘴,层次丰富。


早点小档


现做现蒸的地道风味


大笨象小食店


必点:金牌马仔、腐竹卷、紫菜卷


这家与其说是早茶,不如说是居民区做街坊生意的早点店。点心品种类很多,肠粉、干蒸、腐竹卷、金牌马仔、猪肉球、干蒸、支竹卷、紫菜卷……基本均价6元一碟,大多都是小分量,单价低,可以做到多点多试,人均20元就可以饱到扶墙,性价比很高。出品不算精,但味道都还不错。


猪乸咀


必点:招牌排骨饭、自家牛肉丸、手工干蒸


谁能想到,这家早餐店的招牌居然是排骨饭!排骨新鲜,简单腌制,即可凸显出肉质鲜香。他家如今还保留使用传统竹笼蒸制,十来块就能吃上干蒸、牛肉球、凤爪,用料也很扎实,味道不错。环境比较大排档,服务基本靠自己,如果不想排队的话要早点来哦!


铭记早餐


推荐:牛腩汤河粉、猪肝粉肠粥


在工业区里的简易版家庭作坊小茶居,他家最多人推荐的是肠粉和生滚粥,值得一提的还有他家每天早上现包现做的干蒸和糯米鸡,环境比较一般,而且没有空调,味道也不算多惊艳,但想感受地道的烟火气早餐挺合适的,属于附近街坊会反复去吃的平价不起眼小店!


家庭聚会


环境舒适口味大众


南海迎宾馆


必点:黑松露野菌饺、杨枝甘露蛋挞


营业超30年的南海本地人饮茶第一推荐!在20世纪90年代,他家就是高规格宴席的象征。台山咸汤圆、葱香柚子包、南海传统沙翁、南瓜蒸红糖糯米、竹炭黑薄撑、黑松露酱脆春卷、焦糖海盐蛋糕……几十款精致的点心,都让人吃了还想吃!


顺峰山庄


必点:霸王葱油饼、菊花鱼蓉烧卖


顺德饮食界的五星级饭店,能在餐饮业竞争如此激烈的顺德保留重要的一席之地,可见真的十分扛打!他家传统的蜂巢炸芋角在别处已经很少见了,酥脆的外皮里有香香的芋泥,在裹着韭菜肉,吃起来真的很香。菊花鱼蓉烧卖清新弹牙,吃完一笼还想点一笼!总体来说水平在线,价格中上,适合偶尔带家里人来享受一顿。


网红新派


颜值与味道并存


大门公小公馆


必点:富贵濑尿虾饺、金沙香芒薄撑


整体装修古色古香,外面看是简单的瓦房,内里是岭南特色的屋子布局。他家最大的卖点是创新,传统的虾饺烧卖少不了,也有猪润烧卖、鲍鱼烧卖、鹌鹑干蒸烧卖、富贵濑尿虾饺等新派点心,他家还有不少手工点心:怀旧鸡扎、童年腊肠卷、雪山糖沙翁,每样都不令人失望。


半月河上


必点:金汤四色虾饺、蓝梦蝶杂粮饺


传统点心吃多了,就想试试创新点心。这家的点心都颇有新意:蓝梦蝶杂粮饺,饺皮加入蝶豆花变成蓝色,包有鲜虾芋头番薯等杂粮丰富口感,真的很新奇!湘西野生栗子饺香甜软糯,串烧鬼马腐皮卷微微辣,融合了一些越南做法越吃越上瘾!


三龙湾游船


必点:虾饺皇、韭菜饺


这里的早茶倒不是主角,更多是要来体验一次在豪华游轮上边看美景边喝早茶的愉悦感!登上夹板欣赏滨河景观带的五彩梯田、鹭鸟天堂、水杉林等自然景观,在游船上一站式体验吃喝玩乐!


收藏这份攻略


周末再也不用纠结“去边饮茶”


约上想见的人


享受慢生活的广式早茶吧!

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